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“懷匠心、踐匠行、做匠人”——記百姓食品安全的“守護者”丁群偉
來源:城市集團    發布日期:2019-5-21

       常年和“菜籃子”打交道,丁群偉早已練就一雙“慧眼”、總結出許多心得:蘑菇要挑帶泥土的,買蔥要看“青白”是否分明,瓜果蔬菜別選色彩過于鮮艷的……這些細節和知識,不僅有她奔走田間和市場積累的,還有很多是她在檢測室里利用科學手法測量出來的。經年累月,如今她憑借看、聞、摸就能為食品安全“把脈”。


    從小生長在農村,丁群偉與農作物有著天然的親切感。走上工作崗位后,她負責農貿市場的經營與管理,與“菜籃子”結下不解之緣。但早些時候的農貿市場,還是臟、亂、差的代名詞。經營戶與市場大多是租賃關系,流動性大。清理市場環境、規范經營秩序,成為丁群偉的首要任務。
    凌晨3點鐘,是很多經營戶的進貨時間,也是丁群偉的“到崗”時刻。她一邊檢查當天進入市場的各類貨品情況,一邊幫有需要的經營戶推推車、拉拉貨。到了營業時間,丁群偉也不坐辦公室,而是跟著買菜的老百姓一起,在市場里兜兜轉轉,觀察大家的購買需要和消費習慣,哪些菜賣得好,哪條路線走的人多。
    就這樣日復一日扎根一線,她不僅和經營戶、消費者都打成一片,還根據市場行情和百姓需求,不斷調整農貿市場的貨源和布局,買菜更方便,市場也更紅火。

   

    除了規范市場,食品安全也是丁群偉心中極重要的一關。早些年的一次蔬菜檢測中,一把小蔥引起了她的注意,蔥白上泛著淡淡藍色,用紙巾擦拭就會掉色。怎么會有“藍色小蔥”?第二天,她帶著滿心疑問,和相關職能部門的工作人員對不同批次的小蔥開展了全面抽檢。結果,少量外省貨源的小蔥為了保鮮,使用了對人體健康有害的添加劑——藍礬(硫酸銅)。那一刻,丁群偉下定決心將檢測室搬進市場。
    樣品杯、試管、試劑、自動檢測儀……走進丁群偉的食品安全檢測室,各類設施設備一應俱全。在這里,每天進入市場的蔬菜、肉類、水產都會抽樣“體檢”。“其實,進入我們市場的產品都經過嚴格把關,原產地和檢測結果也符合標準,我們只是多加一把‘安全鎖’,也培養員工掌握科學監測的方法。”丁群偉說。
    每天工作十幾個小時,丁群偉居然還有精力“管閑事”——加入公益團隊,走進養老院看望孤寡老人、獨居老人,和他們結對子,幫助他們解決生活上的困難。
    每逢節假日,她都會帶上瓜果、湯圓等去看望老人,和他們談天說笑。這么多年,她已經成了老人們的“好女兒”,陪伴老人度過一個又一個歡樂的時刻。
   “一點小小的舉動,也可以感染一片人。”丁群偉說,“無論是工作還是生活,我都樂于付出,也享受其中。讓老百姓吃得安全、吃得放心,這本來就是最應該的。”


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